POSMEDIA.ID – Kalau melihat es cendol ini siapa ya yang gak kepengen, yang rasanya nyes, manis, lembut pokoknya minuman ini walaupun minuman jadul tetap di hati, apa lagi di kasih tambahan durian hem….. rasanya tambah nikmat.
Baik kita langsung ke resep ya.
siapkan bahab-bahan berikut:
-30 gr tepung beras
-1 bks nutrijell plain (putih)
-1/4 sdt garam
-500 ml air daun pandan
Air gula merah :
-200 gr gula merah
-50 gr gula putih
-2 helai daun pandan, disimpul
Air santan :
-400 ml santan
-1/4 sdt garam
-2 batang daun pandan, simpulkan
Pelengkap :
Secukupnya es batu
Secukupnya nangka, iris
Cara membuat :
Langkah 1
Masukan tepung beras, nutrijell, garam, dan sedikit air pandan, aduk sampai tidak ada yang bergerindil
Langkah 2
Setelah itu masukan sisa air pandan, aduk sampai tercampur merata
Langkah 3
Masak dengan api sedang sampai mengental, setelah mengental, matikan api, aduk selama 2 menit untuk mengurangi uap.
Langkah 4
Selagi hangat masukan adonan cendol kedalam plastik segitiga, lalu gunting sedikit ujungnya.
Kalau yang punya alat bisa langsung pakai alat/ cetakan.
Langkah 5
Diwadah lain siapkan es batu yang berisi air matang, lalu tekan pelan- pelan adonan cendol kedalam air es tersebut, lakukan sampai semua adonan cendol habis.
Langkah 6
Cara membuat air gula merah :
Masukan gula merah, gula putuh, air dan daun pandan, aduk sampai gula larut dan sedikit mengental, angkat dan sisihkan.
Langkah 7
Cara membuat kuah santan :
Masukan santan dan daun pandan, aduk sampai merata dan mendidih, angkat dan sisihkan.
Langkah 8
Tahap penyajian
Langkah 1 : masukan es batu secukupnya
Langkah 2 : masukan cendol secukupnya
Langkah 3 : tuang kuah santan
Langkah 4 : tuang secukupnya air gula merah
Kalau ada nangka boleh tambahkan nangka ya, kalau suka durian juga bisa di tambahkan durian.
Langkah 9
Es cendol siap disajikan.
pembaca bisa menikmati minuman cendol ini dengan beberapa sajian makanan lainnya, wah sudah tidak sabar ya….. seperti apa segarnya minuman jadul yang tetap menjadi primadona ini.
Selamat mencoba. (SW)
