POSMEDIA.ID – Saya mau berbagi resep sosis yang waktu itu lagi viral. Sosis bergizi yang dibuat dengan bahan sayuran & buah-buahan. Dengan pewarna asli dari sayuran & buah-buahan tersebut tanpa pewarna buatan. Adapun bahan dasar varian rasa yang di gunakan berawal dari sayuran sawi, wortel, brokoli & buah naga..
Berikut bahan yang harus di sediakan:
-7 sdm Tepung kanji
-2 sdm tepung sajiku serbaguna
-250 gr ayam filet ( blender )
-1 btg wortel ( rebus lalu blender )
-1 tangkai brokoli ( rebus blender )
-1/2 saset kaldu ayam bubuk
-1/2 sdt merica bubuk
-Es batu secukupnya
-1 gelas air dingin
-3 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-1 butir telur
Bila memakai sayur sawi rebus ( blender ambil airnya)
Bila memakai buah naga langsung blender.
Caranya campur semua bahan ayam & bumbu, lalu masing-masing tambahkan varian misalnya mau yang sosis sawi tinggal tambahkan air sawi, bila mau bikin sosis buah naga tinggal tambahkan saja. Bila mau sosis wortel atau brokoli tinggal tambahkan juga. Jadi bikin varian rasa cukup tambahkan saja mau varian yang mana.
Kemudian masukan ke dalam plastik khusus untuk sosis yang aman dikonsumsi namanya plastik “Casing Food grade” Pakai corong lalu kasih jarak ikat-ikat
Lalu rebus hingga matang.
Setelah itu potong-potong dan siap disajikan. Saran penyajian bisa di goreng terlebih dahulu atau bisa dicampur pakai roti, mie instan dll sesuai selera.
Sosis warna putih dari brokoli, merah muda dari buah naga, merah tua dari wortel, hijau dari sawi.
Selamat mencoba para bunda, jajanan yang di gemari anak-anak ini semoga bermanfaat biar anak kita makan jajanan yang sehat tanpa bahan pengawet. (SW)
